Người dân miền Trung hầu như ai cũng thuộc lòng câu ca dao: “Ai về nhắn với nậu nguồn/Mít non gửi xuống cá chuồn gửi lên”. Cá chuồn hay cá nục đều là những loại cá quen thuộc với mọi người. Cá này được kho với mít non luôn là món ăn hấp dẫn, mang đậm hương vị quê nhà...
Nếu hỏi có điều gì làm mình nhớ về bà nhất mỗi khi mùa hè đến, tôi sẽ trả lời ngay rằng đó là những hột mít hiền khô.
Dưới tiết trời oi bức, vác máy đi quay ngoài đồng, điện thoại báo tin nhắn của má “Trưa nay má nấu canh chua cá ngạnh, về húp miếng cho mát nghe con!”, cơn nắng hè bỗng như dịu hẳn.
Bít tết chảo gang là món ăn do người Việt sáng tạo nhờ tiếp thu những tinh hoa của ẩm thực quốc tế, trong đó lấy nguyên liệu Bò Bít tết là tâm điểm nhưng sự sáng tạo ẩm thực của người Việt lại nằm ở chảo gang và những nguyên liệu thịt sạch, rau tươi của nông nghiệp Việt Nam. Món ăn đong đầy cảm xúc này được coi là một thú thưởng thức tinh hoa ẩm thực Việt.
Giồng Nhãn là tên gọi một vườn nhãn cổ dài 10km, rộng khoảng 230ha, nằm ven một bờ cát thuộc hai xã Hiệp Thành và Vĩnh Trạch Đông, Tp. Bạc Liêu có món bánh xèo, nổi tiếng khắp đồng bằng sông Cửu Long.
Mèn mén (hay còn gọi là bột ngô hấp) được làm từ bột ngô, là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của đồng bào dân tộc Mông ở Hà Giang.
Sỏi mầm là món ăn gây tò mò với nhiều du khách khi ghé Hậu Giang bởi cái tên có một không hai.
Bên cạnh đặc sản nức tiếng như cao lầu, mì Quảng, cơm gà, bánh mì… du khách nên thử bánh hoa hồng trắng - một trong những tinh hoa của ẩm thực phố cổ Hội An.
Mùa nắng nóng, thưởng thức món canh rong biển Núi Thành đối với người tha hương như tôi thì còn gì mát lành hơn, nghe như có “tiếng sóng trong lòng” với thiết tha quê xứ...
Việc lần đầu tiên lọt top 50 món nước ngon nhất thế giới, món canh chua cá đã được công nhận về độ hấp dẫn, giá trị dinh dưỡng và đặc biệt hơn, món canh mang đầy đủ những đặc trưng của ẩm thực Á Đông.
Nhãn lồng từ lâu đã được biết đến là một sản vật nổi tiếng của tỉnh Hưng Yên. Không những thế, nó đã trở thành một "thương hiệu" độc quyền mang nét đặc trưng, là hơi thở, là niềm tự hào của đất và người nơi đây.
Nói đến Thái Bình là chúng ta liên tưởng ngay đến những cánh đồng lúa phì nhiêu, đến đền Trần, chùa Keo cổ kính… Và còn một điều hẳn không ai có thể quên, đó là hương vị của Bánh Cáy làng Nguyễn - một đặc sản của quê hương 5 tấn.
Mùa thu - hương cốm - Hà Nội những ngày xưa, ngày ấy có những người phụ nữ với đôi quang đòng đưa gánh mùa thu theo hương cốm xanh non vào phố.
Ở quê hầu như nhà nào cũng trồng một vài cây khế, cây sung. Thứ quả chua, chát đó có thể bây giờ không được nhiều người ưa chuộng nhớ đến nhưng lại là món quà vô giá. Và là món ăn không thể thiếu của những người dân quê nghèo khi xưa.
Sườn mềm nhưng không nhũn, nổi vị chua, cay, mặn ngọt. Món này sẽ hấp dẫn tất cả mọi thành viên trong gia đình bạn, nhất là trong tiết trời giá lạnh này.
Mùa xuân về, cây kiệu được trồng khắp các làng quê xứ Quảng. Kiệu được chế biến nhiều món ngon, nhưng món tôi thích nhất là kiệu xào tóp mỡ.
Không chỉ là món ăn đại diện cho văn hóa ẩm thực của vùng đất Mường Lò (Nghĩa Lộ, Yên Bái), xôi ngũ sắc còn mang một ý nghĩa đặc biệt trong quan điểm, trong suy nghĩ của người Thái đó là “thuyết ngũ hành”. Món xôi ngũ sắc thường được làm trong các dịp lễ, Tết để thông qua đó thể hiện khát vọng được yêu thương của con người, đó là lòng hiếu thảo yêu mẹ, kính cha của con cháu và đặc biệt là khát vọng tình yêu son sắt, thủy chung của đôi lứa, qua đó mong cầu những điều may mắn, tốt lành đến với bản làng, quê hương.
Nộm chít non là một món ăn dân dã, đặc trưng của người Cống ở Mường Tè, tỉnh Lai Châu. Món ăn này được chế biến từ những đọt non của cây chít, một loại cây mọc hoang ở vùng núi cao Tây Bắc.
Rau là loại thực phẩm không thể thiếu trong mâm cơm của mỗi gia đình Việt. Những loại rau thông thường được trồng, chăm sóc kỹ lưỡng cho ra những sản phẩm tươi ngon để chế biến cho bữa cơm ấm nồng. Ấy thế mà có những loại rau được trồng làm bờ rào, phên giậu không ngờ lại cho ra các món ăn được xem là "mĩ vị nhân gian", chỉ ăn một lần là ghiền.
Cuối năm, dù hối hả nhưng nhà tôi giữ thói quen quây quần cùng nhau, liu riu lửa hồng, tự tay làm thức quà quê dung dị.
Trên cơ sở kết quả của Hội thảo Hỗ trợ pháp lý cho người Việt Nam định cư ở nước ngoài ngày 26/10/2023, Đoàn Luật sư Thành phố Hà Nội thông tin danh sách các luật sư và tổ chức hành nghề luật sư là thành viên Ban Chủ nhiệm và Hội đồng khen thưởng kỷ luật của Đoàn Luật sư Thành phố Hà Nội để bà con kiều bào tham khảo, liên hệ khi có nhu cầu được hỗ trợ pháp lý.
*Hỏi: Vợ tôi là công dân Việt Nam đi lao động xuất khẩu ở nước ngoài, bị tai nạn đã mất. Tôi cần làm thủ tục gì để xin cấp phép đưa thi hài vợ về nước?
*Hỏi: Ông ngoại tôi là người gốc Việt Nam, qua đời khi đang định cư ở nước ngoài. Trước khi mất, ông có nguyện vọng được đưa tro cốt về an táng tại Việt Nam, xin hỏi có được không?
*Hỏi: Tôi là người Việt Nam định cư tại nước ngoài, xin hỏi nếu tôi muốn mang theo tiền mặt là ngoại tệ khi nhập cảnh Việt Nam thì cần làm những thủ tục gì?
*Hỏi: Tôi là người Việt Nam định cư tại nước ngoài, xin hỏi nếu tôi muốn gửi quà về Việt Nam qua đường bưu điện để biếu người thân thì có được miễn thuế không?
*Hỏi: Tôi là người gốc Việt định cư ở nước ngoài, nay muốn về sinh sống và làm việc tại Việt Nam. Xin hỏi, tôi muốn mang ôtô đang sử dụng về Việt Nam để làm phương tiện đi lại có được không?
*Hỏi: Tôi là người Việt Nam định cư ở nước ngoài, nay muốn về Việt Nam sinh sống và làm việc. Xin hỏi, tôi muốn mang các đồ dùng sinh hoạt về Việt Nam có được không?
*Hỏi: Tôi là nghệ sĩ dương cầm gốc Việt hiện đang sinh sống và làm việc tại nước ngoài. Tôi có mong muốn về Việt Nam tham gia biểu diễn nghệ thuật, vậy xin hỏi tôi cần chuẩn bị hồ sơ và thủ tục cấp phép như thế nào?
*Hỏi: Tôi là một vận động viên thể thao gốc Việt hiện đang sinh sống ở nước ngoài. Tôi có nguyện vọng muốn về Việt Nam cống hiến cho hoạt động thể thao nước nhà. Xin hỏi về các quy định về việc vận động viên thể thao là người Việt Nam định cư ở nước ngoài tham gia hoạt động thể thao tại Việt Nam?
*Hỏi: Tôi là chuyên gia công nghệ gốc Việt Nam có quốc tịch nước ngoài muốn về Việt Nam tham gia hoạt động khoa học. Xin hỏi chế độ, chính sách đãi ngộ đối với chuyên gia, trí thức là người Việt Nam ở nước ngoài khi làm việc tại Việt Nam hiện nay như thế nào?
*Hỏi: Tôi là chuyên gia địa chất gốc Việt Nam có quốc tịch nước ngoài muốn về Việt Nam tham gia hoạt động khoa học. Xin hỏi khi làm việc tại Việt Nam tôi cần làm thủ tục gì để được cấp giấy phép lao động?
*Hỏi: Tôi là người Việt Nam định cư ở nước ngoài, hiện tôi muốn về Việt Nam thường trú lâu dài và làm việc cho 1 công ty tại Việt Nam. Xin hỏi tôi có phải xin giấy phép lao động hay không?