Thịt cá bống săn chắc, đậm đà hương vị, quyện với cơm gạo lúa mới dẻo thơm, ngon khó diễn tả thành lời. Khi thưởng thức, có người chợt hỏi: Chẳng biết hàng nghìn năm trước, các bậc tiền nhân đã ăn món cá bống kho tiêu chưa nhỉ?
Cà tím nướng mỡ hành là món ăn dân dã, đi vào ký ức của nhiều người, với hương vị rất đỗi mặn mòi, chân quê.
Trong đời sống ẩm thực của người Mường vùng Tây Bắc, món măng chua rất nổi tiếng. Chính vị chua thơm của măng kết hợp với các loại thịt đã làm nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
Nếu như ẩm thực miền Bắc tinh tế và cầu kỳ, miền Trung thanh đạm thì ẩm thực miền Nam lại đơn giản mà đậm đà, hệt như cách sống giản đơn – chân chất nhưng nghĩa tình của người dân nơi đây vậy.
Người vùng cao Tây Bắc có cách chế biến cá khá độc đáo và đậm đà hương vị. Từ những cây lá trên rừng, trong vườn nhà, họ đã chế biến món cá hấp tuyệt ngon. Đặc biệt là món cá hấp lá vả.
Mỗi lần đặt chân đến vùng đất Mũi, Cà Mau hoặc Gành Hào, Bạc Liêu tôi đều được thưởng thức nhiều món độc chiêu của miền duyên hải, nhưng không hiểu sao cứ nhớ hoài món cá nâu nấu mẻ.
Miền Tây là quê hương của nhiều món ăn đặc sản Nam Bộ với nhiều món ngon mà chúng ta có lục tìm khắp nơi, khắp mọi nẻo đường của đất nước cũng không thể tìm ra. Chỉ có tại nơi đây, nơi mảnh đất của sông nước mới có những món ăn ngon giản dị như chính con người miền Tây mộc mạc.
Mùa nào thức nấy và có lẽ chỉ mùa mưa mới khiến cho những nguyên liệu như cá sông, rau rừng, nấm… trở thành đặc sản trong bữa cơm của gia đình Việt.
Về thăm huyện miền núi Ba Tơ (Quảng Ngãi), quê hương cuộc khởi nghĩa Ba Tơ và những thắng cảnh tuyệt vời, bạn sẽ có dịp thưởng thức món gà re nướng, gà re luộc chấm muối ớt và đưa cay với rượu cần.
Vừa nhắc đến, tôi đã nghĩ ngay đến những cuốn ram bắp vàng ươm, nóng hổi đang dậy lên mùi thơm bùi bùi của bắp non, nhớ đến vị ngon vừa miệng của từng cuốn chả giòn rụm, tan ngay trong miệng sau mỗi lần thưởng thức.
* Hỏi: Tôi hiện sinh sống ở Đài Loan, nhưng vẫn còn ba sinh sống ở Việt Nam nên tôi muốn quay lại quốc tịch Việt Nam và vẫn giữ quốc tịch Trung Quốc (Đài Loan). Vậy có được không? Nếu được thì tôi phải làm thế nào?
* Hỏi: Chồng tôi là con lai nên đã đi theo diện con lai sang Mỹ. Anh năm nay 39 tuổi, đã định cư tại Mỹ gần 17 năm. Nay chồng tôi muốn xin hồi hương trở về Việt Nam sinh sống. Xin hỏi, chồng tôi là con lai thì có trở ngại gì trong việc xin hồi hương không? Nếu được, thủ tục hồi hương làm như thế nào và ở đâu?
* Hỏi: Bạn trai của tôi là người Italia. Chúng tôi không có đăng ký kết hôn nhưng đã có con với nhau. Cháu được 6 tháng tuổi và sống với tôi ở Việt Nam. Xin cho tôi được hỏi là bố cháu có thể xin cấp hộ chiếu cho cháu chung với bố cháu được không? Thủ tục và điều kiện như thế nào? Và xin cấp ở đâu?
* Hỏi: Tháng sau tôi muốn đem tro cốt của anh tôi về VN thì phải đăng ký các giấy tờ gì và ở đâu? Tôi đang sống tại San Jose, California. Tôi vẫn còn passport Việt Nam, anh đã mất của tôi cũng vẫn còn passport Việt Nam. Theo tôi biết thì còn hộ chiếu là vẫn còn quốc tịch Việt Nam, đúng không ạ? Tôi đi hãng Eva Airlines, vậy có cần làm thêm thủ tục gì với hãng máy bay không?
* Hỏi: Tôi tên Andy Tran, có quốc tịch Mỹ. Ngày xưa tôi được ghép vào gia đình người khác để đi Mỹ nên hiện dù tôi đã có quốc tịch Mỹ, hộ chiếu Mỹ tên Andy Tran, nhưng ngày tháng năm sinh trong hộ chiếu Mỹ không giống với ngày tháng năm sinh trong khai sinh của tôi ở Việt Nam. Xin cho tôi biết phải làm gì để hồi hương cư trú dài hạn ở Việt Nam?
* Hỏi: Gần 5 năm trước tôi kết hôn với 1 người Hàn Quốc. Trưởng đoàn mai mối hôn nhân đã bảo tôi chuyển hộ khẩu từ Cà Mau lên TPHCM để giấy tờ được làm thuận tiện, nhưng ông ta không đưa cho tôi giấy tờ để chuyển hộ khẩu về lại quê Cà Mau. Bây giờ trưởng đoàn đó không còn làm nữa và mọi giấy tờ ngày trước của tôi ông ấy cũng không còn giữ, vì vậy việc nhập lại hộ khẩu của tôi rất khó khăn. Hiện tại tôi đang ở Hàn Quốc không thể về Việt Nam, xin tư vấn cho tôi cách thức để nhập lại hộ khẩu tại quê Cà Mau?
* Hỏi: Tôi đang ở Đài Loan (Trung Quốc). Tôi muốn gửi tặng cho anh trai tôi 1 chiếc xe ô tô hiệu Audi A3 dung tích 1.8 sản xuất năm 2013 và đã đi được 11000km. Xin hỏi thủ tục như thế nào và các loại thuế phải nộp là bao nhiêu?
* Hỏi: Tôi kết hôn với chồng tôi là Việt kiều Mỹ. Trong quá trình làm hồ sơ bảo lãnh, hai vợ chồng tôi bất hòa và muốn ly hôn, tôi không muốn sang Mỹ đoàn tụ và chồng tôi cũng chẳng muốn về VN. Tôi định nộp đơn ly hôn đơn phương tại VN nhưng anh ấy không chịu làm giấy đồng ý ly hôn và xin vắng mặt. Anh ấy đề nghị anh ấy làm thủ tục ly hôn bên Mỹ. Xin luật sư tư vấn cho trường hợp của tôi thì ly hôn tại Mỹ hay Việt Nam sẽ thuận lợi hơn?
* Hỏi: Tôi là công dân Anh, nhưng bố mẹ tôi có gốc Việt Nam. Vậy tôi có được hưởng chế độ miễn thị thực khi vào Việt Nam không? Nếu được, thì thủ tục và lệ phí thực hiện thế nào?
* Hỏi: Tôi mua xe máy 800cc đã qua sử dụng, chuyến hàng gửi từ Hawaii. Tôi muốn biết có cách nào để đưa về Việt Nam không? Xin luật sư tư vấn giúp.
* Hỏi: Em có người thân định cư ở Mỹ, muốn mua tặng em (ở Việt Nam) một xe mô tô thì có được không? Nếu được thì cần làm những thủ tục gì và thuế suất phải nộp ra sao?
* Hỏi: Tôi là một lao động đang làm việc tại Đài Loan. Tôi muốn mua một chiếc xe gửi về Việt Nam thì cần làm thủ tục gì và các loại thuế phải đóng ra sao? Nếu sau khi hết hạn hợp đồng lao động, tôi mua 1 chiếc xe mới 100% thì thủ tục đưa về như thế nào và các loại thuế phải đóng ra sao?