Gọi là khoai mỡ, nhưng chẳng có tẹo mỡ nào. Chúng còn được gọi với nhiều tên khác nhau như: khoai mặt, khoai choái, khoai tréo ngoe, khoai hục chát, khoai hục mỡ. Mà thích nhất vẫn là khoai tím, có lẽ vì vị béo bùi hay còn vì màu sắc đẹp đến ngỡ ngàng.