01/08/2019 09:00:00 AM
Dưa bở và ký ức ngày hè

Dưa bở là loại quả thanh mát được nhiều người thưởng thức vào những ngày hè nóng bức. Với chị em tôi, dưa bở còn là món ăn gắn liền với ký ức tuổi thơ, với hình ảnh của bà ngoại luôn đong đầy tình yêu thương.

 Dưa bở giúp giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức

Nhớ hè xưa, lúc chị em tôi còn nhỏ, mỗi lần bà đi chợ về đều có trong giỏ vài quả dưa bở. Hai chị em tôi háo hức chạy nhanh về phía bà, rồi chia nhau mỗi đứa cầm một quai giỏ, cùng ngoại về nhà thưởng thức món dưa bở.

Ngay sau lễ Thanh minh hằng năm, đó là khoảng thời gian bắt đầu có dưa bở. Lúc ấy, chị em tôi thường chờ đến trưa để được ăn món dưa bở của ngoại. Ngồi trước hiên nhà, ngoại tôi tỉ mỉ gọt sạch vỏ, bỏ hạt dưa, rồi cắt thành miếng nhỏ đặt vào đĩa, kèm theo chén đường.

Hai chị em tôi ăn dưa bở một cách ngon lành. Vị ngọt của đường quyện với hương thơm của dưa bở, ăn hoài mà không biết ngán. Bà ngoại tôi thường bảo, dưa bở tươi ngon là những quả có chút vết rạn, tránh chọn dưa có nhiều vết nứt vì các loại côn trùng như ruồi, muỗi dễ bám vào gây nguy cơ bệnh tật. Tránh chọn những quả dưa bở bị méo hoặc chín nhũn, nên rửa dưa thật sạch bằng cách ngâm nước muối, để đảm bảo vệ sinh...

Ngày nay, dưa bở không chỉ ăn kèm với đường, mà còn có nhiều cách chế biến khác nhau. Tùy theo sở thích, dưa bở có thể dùng để làm kem; cắt miếng nhỏ trộn với đường, đá; hoặc bỏ dưa, sữa chua, sữa đặc và đá vào máy xay làm thành món sinh tố...

Ngày trước, lũ trẻ ở quê chúng tôi đâu được ăn nhiều loại trái cây, bánh kẹo như trẻ con bây giờ. Vậy nên, dưa bở luôn là một phần quà quý giá. Hè đến khiến tôi lại nhớ những mùa hè xưa, nhớ lũy tre làng, lưng áo đẫm mồ hôi của bà ngoại và nhớ món dưa bở bà thường làm cho chị em chúng tôi thưởng thức với tất cả tình thương bà dành cho các cháu!

Đăng Sương/ Báo Quảng Ngãi

 Ý kiến của bạn |   Gửi tin qua E-mail |   Bản để in
Tin liên quan
  • Hít hà cá cơm trổng kho mặn (30/07/2019)
  • Cá tà ma và những món ăn nổi tiếng ở Lý Sơn (25/07/2019)
  • Chè lam Thạch Xá (23/07/2019)
  • Cá sỉnh Mường Lò (18/07/2019)
  • Bánh quai vạc - đặc sản khó quên ở Phan Thiết (16/07/2019)
  • Phở cuốn Ngũ Xã (11/07/2019)
  • Kem mút ấu thơ (09/07/2019)
  • Nhút tép Lệ Thủy (04/07/2019)
  • Đặc sản rau hôi vùng cao (02/07/2019)
  • Bún của người Tày ở Thượng Lâm (27/06/2019)
Các tin khác
  • Về Cà Mau ăn mắm ong rừng (19/09/2019)
  • Hấp dẫn với gỏi rong biển Lý Sơn (13/09/2019)
  • Bánh Gio - Hồn quê giữa phố (10/09/2019)
  • Chả cá Hà Thành (03/09/2019)
  • Rưng rưng rau rìu (29/08/2019)
  • Sứa lá dung - Món ăn dân dã đúng điệu của người Kỳ Anh (27/08/2019)
  • Hương vị ốc bươu quê nhà (22/08/2019)
  • Nhớ hoài cơm cháy… (20/08/2019)
  • Lên Sơn La thưởng thức măng Bói ngọt thơm (15/08/2019)
  • Ăn bún lạ trên vùng đất "hoa vàng, cỏ xanh" (13/08/2019)

Video

Khai mạc Trại hè Việt Nam 2018
Cà na - món quà quê trong ký ức tuổi thơ
Hấp dẫn với gỏi rong biển Lý Sơn
Bánh Gio - Hồn quê giữa phố
Nghề đóng tủ thờ Gò Công trên đường hội nhập
Về Cà Mau ăn mắm ong rừng
Những giá trị văn hóa truyền thống trong gìn giữ tài nguyên, môi trường
Về thăm làng nghề lụa Tân Châu
Gốm Phù Lãng - Vẻ đẹp mang tên “hồn quê”
Lễ hội Ok Om Bok - sức mạnh kì diệu của Thần Mặt trăng
Muối Cồn Cù chắt chiu từ vị mặn của biển
Lễ hội Nghinh Ông đình Thần Thắng Tam - Nét đặc sắc trong văn hóa ngư dân biển
Độc đáo thuyền thúng Phú Mỹ
Thắng cảnh bạn thích nhất?
Vịnh Hạ Long
Phong Nha - kẻ Bàng
Cát Bà
Đảo Phú Quốc
Fanxipang